ผู้สูงอายุก็มีความต้องการสารอาหารเช่นเดียวกันคนวัยอื่น ๆ แต่จะต่างกันตรงที่ปริมาณเพราะในชีวิตประจำวันผู้สูงอายุไม่ได้มีกิจกรรมที่ต้องการพลังงานสูง การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อก็ช้าลง จึงต้องได้รับพลังงานและสารอาหารอย่างพอดี
ลงชื่อเข้าใช้ ลืมรหัสผ่าน? ยังไม่เคยลงทะเบียน? ลงทะเบียนบัญชีผู้ใช้
ผิวหนัง ผม และเล็บผิดปกติ ผิวหนัง ผม เล็บมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ หากขาดโปรตีนอาจทำให้ผมบาง เล็บเปราะ ผิวแห้งกร้าน ไม่แข็งแรง และแผลที่ผิวหนังหายได้ช้ากว่าปกติ
วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย วิตามินดีพบมากในอะโวคาโด ถั่วต่างๆ เมล็ดทานตะวัน เนยถั่ว งา และน้ำมันสำหรับปรุงอาหารทุกชนิด
การดูแลผู้ป่วยโรคสมองเสื่อม สาเหตุที่ทำให้เกิดอา...
ข้อมูลเกี่ยวกับโรงพยาบาลบำรุงราษฎร์
ความต้องการพลังงานและสารอาหารในผู้สูงอายุ
โปรตีนกับผู้สูงอายุ มีความสำคัญต่อกันอย่างมาก เพราะ โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต้องได้รับให้เพียงพอในทุกวัน โปรตีนประกอบไปด้วยกรดอะมิโน มีหน้าที่ช่วยในการฟื้นฟูและบำรุงรักษาร่างกายโดยรวม โปรตีนมีส่วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ ผิวหนัง ซ่อมแซมอวัยวะที่สึกหรอ เป็นส่วนประกอบสำคัญของเอมไซม์ ฮอร์โมน ภูมิคุ้มกัน
ไข่ถือเป็นวัตถุดิบอาหารที่ทุกบ้านคุ้นเคยมานาน เนื่องจากหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป และเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน แต่ครั้นจะให้กินแต่ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม หรือ ไข่ตุ๋นก็อาจจะน่าเบื่อไปสักเล็กน้อย ตัวเลือกของไข่แปรรูปต่างๆ จึงเกิดขึ้นมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า หรือ ไข่ดอง เราจะสังเกตเห็นว่าไข่เหล่านี้ถูกนำมาผ่านกระบวนการถนอมอาหารในรูปแบบต่างๆ ทำให้ไข่สามารถยืดอายุเก็บได้นานยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามเมื่อไข่สดถูกนำมาแปรรูปจะมีการใส่สารปรุงแต่งต่างๆ เข้าไป เราจึงควรระมัดระวังความปลอดภัยของไข่แปรรูปเหล่านั้นก่อนการกิน เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่ตามมาจากไข่แปรรูปได้
ปัญหาการเคี้ยวและการย่อยอาหาร ทำให้การบริโภคแหล่งโปรตีนบางชนิด เช่น เนื้อสัตว์ มีปัญหา ผู้สูงอายุจำนวนมากสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้น้อยลง
โพแทสเซียม ทำหน้าที่รักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ช่วยให้ระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาสมดุลของของเหลวในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม แหล่งอาหารที่มีโพแทสเซียม ได้แก่ กล้วย ส้ม ฝรั่ง ผลไม้แห้ง มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ปริมาณโปรตีนต่อวัน สำหรับผู้สูงอายุ ผักโขม ข้าวโอ๊ต ข้าวซ้อมมือ
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย เนตรนภา ปะวะคัง
นอกจากนี้ผู้ดูแลควรดูแลให้ผู้อายุทำกิจกรรมต่างๆ เป็นประจำเพื่อให้ผู้สูงอายุได้เคลื่อนไหวร่างกาย มีการออกกำลังกายที่เหมาะสม เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย อยากอาหาร รวมทั้งช่วยชะลอการฝ่อของกล้ามเนื้อได้อีกทางด้วย
สินค้ามีไม่เพียงพอ กับจำนวนที่ต้องการกรุณาระบุจำนวนใหม่